读一读 > 福至农家无弹窗全文阅读 > 福至农家TXT下载
章节更新错误更新提醒添加书签我的书架
选择背景颜色:
选择字号:    

第九章 先喝碗鲫鱼汤

手机版郑重上线,欢迎访问,请记住我们的网址。
www.du1du.net(读一读)无弹窗,最新改版,提供高速文字无弹窗的小说,让你阅读更清爽。

  众人坐下后,李泰和又细细问了几个孩子怎么会自己过来,听到家里果真没啥事,这才放下心来。
  看见七夕一直拎在手里不放的鱼,秦氏笑了:“夕儿,把鱼给舅母吧,中午想吃啥跟舅母说,咱铺子里没有的,就让你舅舅赶紧去买。”www!ttzw*com
  “谢谢舅母。”七夕看出秦氏对他们姐弟几个是真的挺好,舅舅更是一直慈爱地看着她们,心里也有底了,当下笑着道:“舅母,今儿个我们就在这叨扰一顿饭了,不过能不能让我来下厨,舅母你看这鱼,今早我跟二姐在村口的鱼塘捞的,还是活的,中午我来做鱼吃好不好?”
  “夕儿要下厨?那感情好,我跟你舅舅倒是有口福,你文兰姐也没给做过几次,今儿个倒是吃上外甥女做的了。”秦氏一听就笑了。
  “谢谢舅母,舅母,家里姜什么的都有吧?还要一些糖、醋的,哎呦,我现在去厨房看看。”舅母应得痛快,七夕就越发有些迫不及待,干脆跳下椅子就想往厨房跑,边跑边说:“对了,别吃蒜,别喝茶,我要炖鲫鱼汤,不然要相克的。”
  等到下了地才想起来自己根本不知道厨房在哪儿,顿时把屋子里的人都给逗笑了。
  秦氏只以为她是小孩子心性,也没拦着,想着到时做饭她在一旁看着就行了,乡下的女孩儿,八岁会帮着家里烧火做饭带弟弟妹妹的并不少,不过这平日里说要做鱼的还真是头一次。
  想起鱼的腥味,秦氏还是让丈夫去附近有名的铺子买了不少吃食回来,给孩子们改善改善。
  离中午客人来吃饭还有一会儿,七夕干脆把人都赶出厨房,自己带上围裙,正好几个灶都空着,烧火,烧水,杀鱼,啥也难不倒七夕。
  去鱼鳞,剖鱼腹,挖鱼鳃,鲤鱼背部的两条白筋都给抽出来,这东西叫鱼腥线,抽出来腥味儿就已经是去掉了一大半了,用清水把鱼洗得干干净净的,姜切片,放在那里用姜和一点点儿盐腌制一下,可以去掉剩余的腥味儿。
  鲫鱼汤七夕用的是最保留鲫鱼鲜美的做法,选了两条一斤左右的鲫鱼,去鳞,腮,鲚,内脏全都洗干净,然后用干净的布将鱼身上的水给拭去,再把方才切的姜片拿过来和葱段放在一起。
  洗干净锅,为了怕溅油,又不能这时候放盐,七夕只好多烧了一会儿,等锅烧干了,就在锅底倒了不多的油,沿着边儿上刷一层,等油大约七分热的时候,将鲫鱼放进去,这样鱼才不会被煎掉皮,小火慢煎,煎到看着两面金黄才行。
  一边刚刚烧的水正好滚开,七夕提过来马上倒进锅里,炖鱼汤的水一定要开水,才能将汤熬成白色,油和开水在炖的过程中可以很快地混合变白。
  水没过鱼再多出一些,放入姜片,大火烧开后,七夕赶紧把下头的木头抽出来两根,又把火重新压了压,换成小火,看看应该能够慢慢烧着,准备炖大半个时辰,刚好中午吃饭时喝。
  等熬成奶白色出锅后时再放入盐调味,,鲜美至极。
  这头糖醋鲤鱼就不着急了,待会儿看着差不多了再来做,正好鱼可以腌一会儿。
  七夕跑出去看到二舅买了些吃的回来,回忆了一下,笑咪咪扒着柜台又提醒道:“二舅,我炖了鲫鱼汤,鲫鱼跟蒜、鸡肉一起吃不好啊,吃鱼前后喝茶也不好。”
  李泰和正自己动手把买回来的东西整理出来,听见这话回头笑问:“谁告诉你的?”
  “书上看来的。”七夕毫不犹豫地回道。
  李泰和倒是没怀疑,笑着点头:“沈家的孩子都会读书,连你娘去了都跟你爹认了不少字,回头你也教教你表姐,我瞧她也想认字,可我跟你舅母认的不多,她又不肯跟你表哥学。”
  “行。”七夕一口应下,往后她会常来镇里,教表姐认个字还不成问题。
  算着中午学堂放学的时辰,七夕掐着饭点儿做好了糖醋鱼,李文宣一进门就闻到香味扑鼻,赶紧往后院跑:“娘,娘你做什么好吃的了?真香啊。”
  “就是啊,李老板,你们家这是做了什么好东西,咱们都闻见了,还藏着不拿出来呢?”铺子里已经坐了些吃午饭的客人,有那跟李泰和相熟的,听见他家二小子的话,也跟着打趣道。
  “吴二哥说笑了,是我外甥女过来了,孩子跟着她舅母在厨房折腾,就是些家常菜,可不敢拿出来献丑。”李泰和打着哈哈跟熟客说笑了几句,就交代伙计一声,自己也跟着去了后院。
  “……娘,娘……”李文宣一路小跑进去,没听见她娘回答,直接奔着饭厅就去了,一进门却是猛地停下,一个刹不住险些摔了。
  屋子里一堆人都转过头来看他,自家娘和姐姐也就罢了,还有姑姑家许久未见的表姐和表弟,后头爹跟进来,看见他这样子,还使坏推了他一把。
  “云朵姐。”李文宣回头怒视了他爹一眼,这才脸有些红地叫人,再瞅瞅小表弟,停了一下才接着叫道:“表弟来了。”
  七夕就跟在二舅身后进来,眼瞅着小表哥突然从跳脱变得稳重,知道这个年纪的小男孩都有些爱面子,虽然刚才那冒失的举动早都瞧见,但她愣是装着不知道,忍着笑乖巧打招呼:“表哥回来了?就等你吃饭呢,鱼刚出锅呢。”
  “鱼?”李文宣顺着七夕的手看过去,再回头看看桌上,香味确实是小表妹手上的鱼散发出来的,顿时满脸不解,怎么以前家里做的鱼没有这么香?
  刚出锅的糖醋鱼,还冒着热气,虽然还没有吃到嘴里,但看着那色泽闻着那味道,本来没对七夕手艺抱有期待的众人,也忍不住都看过来。
  “先喝碗鲫鱼汤……”众人一落座,七夕就赶紧拿着汤勺给众人盛汤。
  (新书求推荐票,求收藏啊,亲们若是喜欢求支持,稀饭么么哒……)
  a
  h
  ef=
  起点中文网欢迎广大书友光临阅读,最新、最快、最火的连载作品尽在起点原创!<
  a><a>手机用户请到阅读。<
  a>
相关其他热门小说的链接
 抗日之我为战神  道神  情陷俏丽女主播:市长红颜  银色血天使  全职猎人之冰帝
 重生之军婚难离  综漫之死灵法师  乱欲纯情:小男人和美女同事的那点破事儿  龙珠之吞天噬地融神功  火影之圣杯系统
 完美公主玩转学院  女市长的官途迷情:暗局  农家妙媳妇儿  征服领导夫人:桃运官路  斗破苍穹之逍遥斗帝
 红粉仕途  僵尸崛起系统  末世重生之异形天下  数码暴龙之龙帝传说  市委书记的爱恨挣扎:恋上女记者(全本)
 火影之命外之人  一号首长  风流官二代  圈套  甘为继室
 绝品真人在异世  海贼王之超级赛亚人  随身空间之中医使命  拒做下堂妇:王爷的弃妃  女市委书记的男秘书